Soto ayam lamongan
Soto ayam lamongan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyajikannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya Tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam lamongan:
  1. Ambil 250-300 gr ayam (asli 500 gr)
  2. Siapkan Bumbu halus :
  3. Sediakan 4 siung bamer (asli 8 dg ayam 500 gr)
  4. Gunakan 3 siung baput (asli 4 dg ayam 500 gr)
  5. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk (asli 1 sdm dg ayam 500 gr)
  6. Ambil Sejumput jinten (sy tdk pakai)
  7. Siapkan 1 ruas kunyit
  8. Ambil 1 ruas jahe
  9. Ambil 3/4 sdt lada bubuk (tambahan dr sy)
  10. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk (tambahan dr sy)
  11. Sediakan 1 sdt garam (menyesuaikan bnyk dikitnya air)
  12. Siapkan 3 bh kemiri sangrai, beli sdh dsangrai (asli 4 dg ayam 500gr)
  13. Sediakan Bumbu pelengkap :
  14. Siapkan 1 keping lengkuas geprek (menyesuaikan bsr kecilnya lengkuas)
  15. Gunakan 3 lbr dau jeruk, remas
  16. Gunakan 1 btng sereh, geprek
  17. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (asli 1 bungkus kaldu jmr @3gr)
  18. Siapkan Secukupnya gula pasir
  19. Ambil Secukupnya air
  20. Gunakan Bahan koya :
  21. Siapkan 6 kerupuk udang uk besar (asli 10 dg ayam 500 gr)
  22. Siapkan 2 siung bawang putih iris tipis goreng (asli 2 sdm baput goreng)
  23. Sediakan Sambal :
  24. Siapkan 2-4 kemiri goreng + cabe rawit rebus, haluskan + sedikit air
  25. Gunakan Bahan pelengkap soto :
  26. Ambil Secukupnya soun, seduh dg air panas biarkan smp lunak, tiriskan
  27. Gunakan 3 btr telur rebus belah 2
  28. Siapkan Secukupnya kol iris halus cenderung kasar (tambahan dr sy)
  29. Ambil Secukupnya daun bawang sledri, iris hulus
  30. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng (tambahan dr sy)

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.

Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
  1. Cuci bersih ayam buang lemaknya. Kucuri air lemon biarkan bbrp saat. Cuci lg.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambah -/+600 ml air dulu, tambah sereh, lengkuas & daun jeruk. Aduk rata, biarkan mendidih. Tambahkan ayam. Rebus sampai empuk. Tambah kaldu & gula (sy pake gula merah jd kuah agak coklat…🤭😃, kl ada pake gupas aja ya?) tambah air dikit lg. Aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor. Tiriskan ayamnya, suwir2. Resep asli digoreng dl, sy tdk.
  3. Buat koya : goreng krupuk, biarkan dingin, remah2kan, blender halus bersama bawang putih goreng.
  4. Penyajian : tata soun k dlm mangkuk, tambah kol, ayam suwir, daun bawang sledri, bawang merah goreng & telur. Tuang kuahnya, tambah koya & sambal.

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!