Anda sedang mencari ide resep rendang ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ala padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ala padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Membuat Rendang ala Padang memang memakan waktu hingga berjam-jam. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang ala padang memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang ala padang:
- Gunakan 150 gram daging sapi
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Ambil 8 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil Ketumbar 1 sdt (sangrai)
- Siapkan 1 sdt Lada
- Sediakan 1 sdt Jinten
- Siapkan Biji pala bubuk 1/2 sdt
- Sediakan 2 butir Kapol
- Ambil Kemiri 2 butir uk besar (sangrai)
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Ambil Bahan yang di geprek :
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 1 batang Sereh
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan Kelapa parut 1/2 (di ambil santan cair nya)
- Sediakan 60 ml santan kental
- Gunakan 3 sdm kelapa parut untuk di gongseng
Ada penyesuaian rasa dengan lidah orang Jawa yang tidak semuanya suka pedas ala rendang Padang. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu. Pasti banyak di antara Anda yang masih penasaran bagaimana cara membuat rendang berwarna hitam berminyak layaknya di rumah makan Padang terkenal.
Cara membuat Rendang ala padang:
- Pertama rebus daging yg sudah di iris -+ 30 menit
- Haluskan bumbu halus lalu sisihkan dahulu
- Sangrai 3sdm kelapa parut sampai coklat, lalu ulek sampai keluar minyak. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukan rempah lengkuas sereh daun salam, daun jeruk
- Lalu masukan air santan kelapa cair aduk, masukan daging beri penyedap sesuai selera dan juga masukan kelapa gongseng yg sudah di ulek
- Masak hingga mendidih
- Lalu masukan santan kental, aduk sesekali dan masak hingga santan menyusut. Lalu siap sajikan
Berikut tiga tips yang perlu Anda ketahui. Resep 'rendang padang asli' paling teruji. Banyak banget resep Rendang Padang yang beredar di masyarakat. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
