Lagi mencari inspirasi resep rendang lokan+pakis/paku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan+pakis/paku yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut. Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat Yupz seperti resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu resep rendang lokan yang enak banget. Silahkan simak resep selengkapnya berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan+pakis/paku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang lokan+pakis/paku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang lokan+pakis/paku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang lokan+pakis/paku menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang lokan+pakis/paku:
- Sediakan 3 ons lokan kupas
- Sediakan 1 ikat pakis
- Ambil 500 ml santan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah gula merah ukuran kecil
- Sediakan 2 bungkus kelapa sangrai
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai Royco)
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
Biasanya rendang lokan dimasak bersamaan dengan tumbuhan pakis untuk menambah cita rasa kelezatannya. Berikut Resep rendang lokan pakis yang dapat dicoba Rendang pakis dan maco ini, selain harganya lebih murah. Senada dengan keterangan masyarakat Di daerah Pasaman, randang pakis menjadi menu wajib dalam setiap perhelatan, di pesisir selatan menjadi makanan harian yang dicampur dengan lokan. Rendang ini menyehatkan karena tidak mengandung banyak lemak seperti daging sapi.
Cara menyiapkan Rendang lokan+pakis/paku:
- Bersihkan pakis/ paku, cuci bersih kemudian goreng
- Bersihkan lokannya
- Siapkan santan dan bumbunya
- Blender bumbu, kemudian tumis. Masukkan kelapa sangrai, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan pakis dan lokannya. Tambahkan kaldu bubuk dan garam.
- Masak hingga santan menyusut
Pakis adalah sayur-sayuran yang banyak tumbuh di Kota Padang. Sayur ini enak dibuat rendang dan menyehatkan karena mengandung anti oksidan. Saat dikunyah, rendang lokan akan terasa seperti udang. Pensi pun sama saja, hanya dalam ukuran yang lebih kecil. Rendang dari kerang ini rata-rata dimasak agak kering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang lokan+pakis/paku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
