Lagi mencari inspirasi resep odading (kue bantal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading (kue bantal) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading (kue bantal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading (kue bantal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan odading (kue bantal) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Odading (kue bantal) menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Odading (kue bantal):
- Sediakan Bahan basah 1
- Sediakan 150 ml Susu Full Cream hangat
- Sediakan 1,5 sdm ragi instan
- Siapkan Bahan kering
- Sediakan 300 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 100 gr gula
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan Bahan Basah 2
- Siapkan 1,5 sdm margarin
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Olesan
- Gunakan Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2)
- Sediakan Wijen putih
Makanan kue odading sebagai jajanan ringan yang hanya ada di kota Bandung dan sekitarnya. Odading adalah penganan roti yang bahannya antara lain mauripan (pengembang), soda kue, nona. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Cara membuat Odading (kue bantal):
- Campur Bahan Basah 1 dan Bahan Kering. Mixer sampai setengah kalis
- Masukkan Bahan Basah 2. Lanjut mixer lagi sampai kalis.
- Setelah kalis elastis, tutup wadah pakai plastik wrap (proofing) sampai mengembang dua kali (1,5 jam - 2 jam).
- Setelah mengembang dua Kali, ulen-ulen bentar. Kemudian taro adonan di atas alas adonan yang sudah dikasih taburan tepung sebelumnya.
- Gilas adonan sampai pipih, kemudian potong- potong adonan bentuk kotak.
- Olesi larutan gula. Taburi wijen di semua Sisi.
- Ditutup serbet dan diamkan lagi selama 20 menit.
- Digoreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah panas.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Kue odading sangat banyak disukai oleh semua orang terutama orang Bandung itu sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Odading (kue bantal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
