Sedang mencari inspirasi resep odading/roti bantal (dengan soda kue) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading/roti bantal (dengan soda kue) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading/roti bantal (dengan soda kue), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan odading/roti bantal (dengan soda kue) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
"Odading ini adonannya memang seperti roti, tapi orang sering kali memasukkan baking soda ke dalamnya Berbeda dengan odading yang teksturnya lebih padat dan rongga udaranya kecil. "Karena bentunya odading seperti bantal, banyak orang yang menyebutkan kue itu namanya kue. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat odading/roti bantal (dengan soda kue) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue) menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue):
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Gunakan 120 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdt soda kue
- Sediakan 1 sdt vanili bubuk
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 200 ml air dingin dari kulkas
- Siapkan 30 gr margarin
- Ambil 50 gr mentega putih
- Ambil 1/2 sdt garam
Untuk kue odading proses pembuatannya tidak menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan kue bantal. Kue bantal dan roti bantal adalah jajanan yang sudah ada sejak zaman dahulu, namun masih banyak diburu. Menjadi makanan favorit, kudapan ini lebih sehat bila dibuat sendiri di rumah. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, BP-Guide telah menyiapkan resep-resep dengan berbagai varian yang.
Langkah-langkah menyiapkan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue):
- Di dalam wadah bersih, campur rata tepung terigu, ragi instan, soda kue, gula pasir dan vanili bubuk. Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen. Stop penggunaan air jika adonan sudah tercampur rata secara sempurna. Tambahkan margarin, mentega putih dan garam. Ulen adonan kembali sampai tekstur adonan kalis, permukaan mulus dan lentur. Tidak perlu ulen adonan sampai elastis karena penggunaan ragi sangat sedikit.
- Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Karena ragi yg dipakai sedikit, kita bisa istirahatkan adonan sampai 4 jam. Aku diamkan adonan selama 3 jam di suhu ruang. Adonan tdk akan mengembang seperti halnya membuat donat, namun tetap mengembang walaupun sedikit.
- Pindahkan adonan keatas permukaan meja yg telah ditabur tipis tepung. Gilas tipis adonan setebal 0,5 - 1 cm. Potong sesuai selera, disini aku potong lonjong. Tata rapih adonan yg telah dipotong kedalam loyang yg tlh ditabur tipis tepung. Istirahatkan 30 mnt. Jika sobat mau menaburkan wijen, oleskan tipis permukaan adonan dgn air, lalu taburkan wijen, pukul2 permukaan dgn belakang sendok supaya wijen menempel. Kemudian potong-potong.
- Goreng adonan kedalam minyak panas diatas api sedang. Jika disatu sisi sudah kuning kecokelatan, balikkan adonan. Goreng sampai matang, cukup balikkan 1 kali saja. Angkat dan tiriskan. Taburkan gula donat apabila suka. Tekstur odading ini lembut dan berserat.
Hal ini bikin kue bantal naik daun dan mungkin bikin kamu jadi tertarik. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap. Goreng kue hingga matang dan berubah kuning kecoklatan. Kamu bisa membuat odading dengan kreasi atau varian sesuai selera. Jangan salah, odading ini juga bisa kamu padukan dengan bahan lain lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading/roti bantal (dengan soda kue) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
