Anda sedang mencari inspirasi resep odading / roti goreng / bolang baling empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng / bolang baling empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang baling empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading / roti goreng / bolang baling empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading / roti goreng / bolang baling empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / roti goreng / bolang baling empuk menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading / roti goreng / bolang baling empuk:
- Ambil 200 g tepung cakra
- Siapkan 40 g gula pasir
- Gunakan 3/4 sdt ragi instan
- Ambil 80 ml susu full cream
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 1 sdt baking powder
- Ambil 1 1/2 sdm margarin
Teksturnya yang lembut dan empuk dengan rasa yang manis dijamin bakal bikin kamu ketagihan! Bolang-baling menggunakan soda kue dan amoniak dalam pembuatannya, sedangkan odading tidak. Tekstur dan rasa odading nggak kalah empuk. Roti goreng khas Bandung ini menjadi viral lantaran video review makanan yang diperagakan dengan sangat unik oleh Ade Londok di laman instagramnya.
Langkah-langkah membuat Odading / roti goreng / bolang baling empuk:
- Campur semua bahan (kecuali margarin), uleni hingga rata, masukkan margarin, uleni hingga kalis sekitar 20-30 menit (adonan memang agak lembek, tandan sudah bagus jika sudah halus dan mengkilat rata, diambil menggunakan spatula tidak lengket)
- Bulatkan adonan, tutup dengan plastik /lap basah di dalam wadah, biarkan mengembang 2xnya
- Taburi meja kerja dengan tepung, kempiskan adona taburi adonan dengan tepung, gilas adonan hingga sekitar 1-2 cm dan iris kotak sesuai selera, olesi permukaan adonan dengan air dan tabur wijen
- Tutup dengan plastik dan diamkan 10-20 menit agar mengembang
- Goreng adonan dalam minyak panas, api kecil sedang, karena adonan akan menggembung dan cepat gosong krn manis, pada saat menggoreng bisa dibolak balik agar rata
Mang Oleh sendiri berjualan odading di Jalan Baranangsiang, Bandung. Dengan harga yang terjangkau, odading menjadi salah satu jajanan. Odading merupakan salah satu jajanan khas Sunda yang cukup terkenal. Jika di Jawa Tengah, kue ini bisa disebut bolang-baling. Ada beberapa tips agar kue odading bisa empuk dan mengembang sempurna.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading / roti goreng / bolang baling empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
