Sedang mencari ide resep kue bantal / odading yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bantal / odading yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue Bantal biasa juga disebut bolang baling, roti goreng. Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Resep Dari Pedagang Langsung ! enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bantal / odading, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue bantal / odading enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue bantal / odading sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Bantal / Odading menggunakan 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Bantal / Odading:
- Sediakan 250 gr terigu
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 100 ml air hangat
- Ambil 1 sdt ragi instan (sy fermipan)
- Sediakan 1 telur ayam utuh
- Siapkan 2 sdm skm
- Sediakan 2 sdm margarine
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Siapkan Taburan :
- Siapkan Secukupnya gula pasir atau wijen
Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Cara membuat Kue Bantal / Odading:
- Siapkan dulu bahan biang, campur ragi, gula pasir dan air hangat dlm satu wadah, aduk rata, diamkan kurleb 30menit - 1 jam. Tanda raginya aktif berbusa ya, klo gak berbusa buang dan bikin baru lg.
- Dalam wadh terpisah, campurkan terigu, margarine, telur, skm dan vanili,uleni (sy blender).
- Masukan cairan ragi td sedikit demi sedikit, sambil diuleni/mixer sampai benar2 kalis.
- Pindahkan kedalam wadah yg sudah diolesi minyak tipis2. Tutup adonan dgn serbet, diamkan sampai mengembang 2x lipat(sy 2 jam)
- Setelah mengembang, tinju2 adonan, pipihkan kurleb 2 cm. Lalu biarkan 15-30 menit. Ini adonan bener2 super empuk deh.
- Siapkan alas untuk mencetak dengan tepung biar gak lengket, bentuk adonan memanjang olesi adonan dengan air lalu taburi wijen/gula pasir. lalu potong kotak2. Setelah dipotong simpan adonannya Jgn terlalu berdempetan ya,kasih jarak.
- Goreng adonan dengan minyak yg banyak dan api kecil sampai warnanya kecokelatan.
- Siap sajikan…👩🍳😘asli ini empuk bgt dan enak deh…
Rasanya manis dan teksturnya empuk. "Karena bentunya odading seperti bantal, banyak orang yang menyebutkan kue itu namanya kue bantal," kata Chef Anton. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, ada jajanan yang nyaris sama persis. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bantal / odading yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
