Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedes yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedes yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedes, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedes yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica pedes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Pedes memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedes:
- Siapkan 300 gr ayam kampung
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 cabe besar
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe rawit
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil 3 iris jahe
- Siapkan 3 iris kunyit
- Siapkan Minyak/mertega secukypnya
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Ambil 1 batamg sereh
- Sediakan 2 lembar dau jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1/4 sdt Kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1/4 sdt gula
Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Cara membuat Ayam Rica-Rica Pedes:
- Bersihkan dan cuci bersih ayam lalu rebis hingga empuk.
- Kupas dan cuci bersih bumbu dan haluskan.
- Cuci bersih sereh, daun jeruk, daun salam, sisihkan
- Gongso /sangrai bumbu hingga harum baunya, sisihkan.
- Goreng ayam tapi tidak sampe garing lalu masukkah ke bumbu yang sudah digongso masak sampe 10 menit, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam kaldu bubuk, garam, gula dan cek rasa.
- RICA" AYAM PEDAS siap disantap SELAMAT MENIKMATI
Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas". Arti masakan ini memang sesuai dengan rasa masakannya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
