Sedang mencari ide resep ayam rica ala jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica ala jawa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
RICA-RICA ENTOK LUAR BIASA!!!! rasanya lezat bikin pengen jungkir baliiik. Semoga kl kita pulkam lg warungnya masih eksis yaa. 😍 Segeerr pokoknya, karena makan nya. Biar gak bosen ayamnya dibikin Rica-Rica Ayam, versi Jawa ya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica ala jawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica ala jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica ala jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica ala Jawa menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica ala Jawa:
- Siapkan 1/2 kg ayam (potong-potong kecil)
- Ambil 2 buah kentang potong 8
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 3 Sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm air asam jawa (dari sekitar 5-7butir biji asam)
- Gunakan Gula dan garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 2 ruas jahe
Untuk kalian yang ingin mencoba olahan daging ayam dengan cara pembuatan yang terbilang mudah, sepertinya bisa mencoba resep ayam geprek spesial yang telah saya bahas pada artikel sebelumnya. Paduan antara daging ayam yang empuk dengan kuah santan. Rica rica ayam memang paling pas dihidangkan dengan cita rasa yang pedas dan menggugah selera. Rica-rica dari tanah Minahasa ini memiliki cita rasa yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica ala Jawa:
- Siapkan bumbu dan ayam, tumis bumbu hingga wangi dan matang.
- Apabila tumisan bumbu sudah matang masukkan ayam dan kentang, aduk hingga merata. Tuang 1 gelas air matang, kecap, gula dan garam.
- Masak hingga air surut, setelah air surut, masukkan air asam jawa, masak kembali dan koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.
Selain bisa mendapatkannya di Tunggulah hingga matang dan airnya surut serta bumbunya meresap dan ayam rica ala Jawa. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Daging ayam cukup mudah diolah menjadi sebuah masakan lezat. Apalagi kalau ada perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah seperti ayam geprek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica ala jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
