Lagi mencari inspirasi resep odading/kue bantal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading/kue bantal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading/kue bantal, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading/kue bantal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Odading juga dikenal dengan nama kue bantal, bolang-baling, gembukan, dan masih banyak lagi, tergantung daerah masing-masing. Lihat juga resep Odading coco enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat odading/kue bantal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading/Kue bantal memakai 7 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Odading/Kue bantal:
- Siapkan 250 gram Tepung terigu protein tinggi
- Ambil 40 gram Gula pasir
- Siapkan 150 ml Air hangat kuku
- Gunakan 1 buah Telor ayam
- Siapkan 30 gram Minyak kelapa
- Gunakan sejumput Garam
- Siapkan 1 sdt Fermipan/Ragi
Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, ada jajanan yang nyaris sama persis. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal.
Langkah-langkah membuat Odading/Kue bantal:
- Masukkan air hangat,gula pasir aduk sampai merata lalu tambahkan fermipan/ragi (jgn diaduk) diamkan hingga 10-15 menit sampai berbuih.
- Siapkan tepung terigu tambahkan sejumput garam lalu aduk2 sampai tercampur.
- Setelah fermipan/ragi nya berbuih masukkan telor ayam dan minyak lalu aduk2 sampai semua nya tercampur.
- Setelah tercampur merata masukkan kedalam tepung terigu, ingat ya masukkin nya secara bertahap sampai adonan tidak terasa lengket saja.
- Setelah adonan sudah terbentuk tutup menggunakan kain/plastik wrap. Tunggu selama 40 menit (2 jam) agar adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan adonan lalu giling adonan menggunakan rolling pin jangan terlalu tipis, kalau saya ketebalannya 1,5 cm pasnya. Kalau sudah bagi adonan menjadi 9 atau 12. Sebelum di masak proofing lagi selama 15 menit.
- Tapi kalau mau padat tidak usah di proofing lagi, panaskan api kecil cenderung sedang. Setelah minyak panas masukkin odading nya, ingat! Jangan membolak balikkan adonan. 1x balik aja biar mendapatkan white ring. Tunggu sampai warna kecoklatan baru di balik.
- Kalau semuanya sudah matang boleh di tambahkan gula halus sesuai selera ya.
- Selamat mencoba semuaaa, semoga sukak dengan resep sederhana ini. ❤️
Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Resep Dan Cara Membuat Kue Odading Empuk Enak Lembut - Odading ( Kue Bantal ) merupakan cemilan makanan khas sunda bandung bentuknya seperti roti bantal yang dimasak dan manis.. Kue bantal (Jakarta) - Kue bohong (Medan) - Kue untuk-untuk (Banjarmasin) - Odading Kue ini dideskripiskan Wikipedia memiliki kulit luar yang agak renyah dan berwarna cokelat muda. Hal ini bikin kue bantal naik daun dan mungkin bikin kamu jadi tertarik untuk bikin sendiri di.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading/kue bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
