Lagi mencari inspirasi resep pempek / cilok udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek / cilok udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan. Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek / cilok udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek / Cilok Udang memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek / Cilok Udang:
- Sediakan 150 gr kepala dan kulit udang
- Gunakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Sediakan 1 sdm bawang putih cincang
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Ambil Saus cuko:
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 125 gram gula merah
- Gunakan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Ambil 1 sdm bawang putih cingcang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Siapkan 1 buah cabai merah, haluskan
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Saus kacang siap pakai
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Irisan jeruk purut
- Ambil mentimun, potong kotak kecil
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
Masukan tepung sagu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi tidak lengket dan cukup. Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati. Cara membuat: - Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan putih telur, air, aduk rata. Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak.
Cara menyiapkan Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended! Pempek paling enak sudah tak diragukan lagi pasti harus berasal dari asalnya bukan? Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek / cilok udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
