Sedang mencari inspirasi resep odading (roti bantal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading (roti bantal) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading (roti bantal), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading (roti bantal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Salam sejahtera bunda hebat, kali ini "Dapur Nafisah" mencoba resep odading atau roti bantal, ada juga yang menyebutnya roti goreng. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah odading (roti bantal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading (Roti Bantal) memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading (Roti Bantal):
- Sediakan 👉 Bahan A :
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Gunakan 80 ml susu cair
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 👉 Bahan B :
- Gunakan 150 gram tepung cakra (bisa pakai pro rendah)
- Siapkan 1 butir kuning telor ayam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 👉 Bahan C :
- Ambil 1 sdt margarine
- Gunakan Sejumput garam halus
- Siapkan 👉 Bahan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya wijen
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Kamu bisa bikin dengan resepnya berikut. Jajanan khas Bandung yang viral lantaran promosi dari Mang Oleh. Bentuknya yang menyerupai bantal membuat odading juga memiliki sebutan lainnya, yaitu roti bantal. Di Jawa Tengah odading lebih dikenal dengan sebutan roti bolang-baling.
Langkah-langkah membuat Odading (Roti Bantal):
- Buat bahan biang : ragi instan, susu cair & gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit sampai berbuih.
- Campurkan tepung cakra, gula pasir dan kuning telor. Aduk rata. Masukkan bahan biang. Uleni setengah kalis.
- Tambahkan margarine dan garam. Uleni sampai kalis. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan sekitar 40 menit.
- Kempiskan adonan dan cetak atau potong sesuai selera. Olesi dengan air lalu beri wijen di atasnya. Diamkan 20 menit.
- Goreng roti sampai matang. Tiriskan dan siap disajikan.
Odading juga populer dengan sebutan roti goreng manis. Roti goreng seakan menjadi kudapan unik yang lezat disantap. Banyak pedagang kecil yang memanfaatkan momen ini untuk menjual aneka. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Jika jenis roti lainnya bisa dipanggang atau dikukus, maka odading ini akan harus digoreng dalam minyak panas sampai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading (roti bantal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
