Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh labu air yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh labu air yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Rawon Waluh Putih / Labu Air/grout enak lainnya. Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. Labu air memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tapi sayuran ini mungkin kurang digemari karena rasanya yang tawar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh labu air, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh labu air yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh labu air sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Labu Air memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh Labu Air:
- Gunakan 300 gr labu air (berat setelah dikupas kulitnya)
- Sediakan 1 ikat kacang panjang (potong2)
- Sediakan 1 genggam daun melinjo (petik daunnya)
- Ambil 8 buah tahu coklat (cuci, potong jadi 3)
- Sediakan 5 cabai rawit setan (biarkan utuh)
- Gunakan 1 liter air (untuk kuah)
- Ambil 200 ml santan
- Siapkan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Siapkan Bahan bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabai merah keriting
- Siapkan 6 buah cabai rawit setan
- Ambil 4 cm kunyit
- Sediakan 3/4 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk (optional)
- Sediakan Bahan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 batang sereh (memarkan bagian putih nya)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
Merdeka.com - Masak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Labu Air:
- Potong2 sayuran, cuci bersih bahan bumbu halus. Tuang minyak goreng dalam panci/wajan, tumis semua bahan bumbu halus sampai layu. Angkat dan haluskan dengan ulekan atau chopper.
- Setelah itu, bumbu halus ditumis lagi dengan sisa minyak goreng, beri sedikit air bila agak kering, jangan lupa masukkan bumbu cemplung. Aku paling suka bumbu didobel gini menumisnya mom, jadi harum banget.
- Masukkan air, dan cabe rawit utuh, aduk rata dan biarkan labu 1/2 matang.
- Lalu masukkan kacang panjang, biarkan beberapa saat, disusul tahu coklat. Aduk rata. Setelah terlihat mendidih, masukkan santan. Aduk2 sesekali supaya santan tidak pecah. Kecilkan api. Cicipi, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- Bila sudah ok, terakhir masukkan daun melinjo, aduk rata, biarkan sebentar, lalu matikan api. Lodeh labu air siap disantan. Yummiiiiiii
Sayur lodeh dengan isi labu siam juga cocok dinikmati ketika siang hari. Langkah-langkah untuk membuat sayur lodeh labu siam adalah sebagai berikut! Langkah pertama, Anda perlu menghaluskan beberapa bumbu yang dibutuhkan terlebih dahulu. Sebab, labu air sering kali dijadikan salah satu masakan sayur seperti sayur lodeh. Rasanya sudah tentu so special, sangat lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh labu air yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
