Lagi mencari inspirasi resep kuah lumak (lodeh) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lumak (lodeh) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lumak (lodeh), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah lumak (lodeh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Bahan-bahan Bawang besar Bawang putih Cili api Halia Kunyit Buah keras Daun limau purut Serai Blacan Udang kering Bender semua bahan untuk di tumis. Bahan kuah lodeh -perut lembu -tempe -kacang boncis -fucuk tauhu kering -suhun -bawang merah -bawang putih -serai -santan -cili besar Bahan daging salai. Resepi Lontong Kuah Lodeh Original Johor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah lumak (lodeh) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kuah lumak (lodeh) memakai 14 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kuah lumak (lodeh):
- Sediakan secukupnya Ekor,sirip dan tulang ikan asin peda
- Ambil 1 buah kentang ukuran besar
- Sediakan 1 buah oyong/gambas
- Siapkan 2 buah cabe hijau
- Sediakan 1/2 butir Santan dari kelapa
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai pucuk daun melinjau (boleh skip ya)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Ambil Sedikit jahe dan kunyit
- Siapkan 2 buah asam Sunti (boleh di gantiin tomat)
Lihat juga resep Gulai lemak Pisang emas (lemak manis) enak lainnya. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan.
Cara membuat Kuah lumak (lodeh):
- Kukur kelapa dan ambil santannya.ampasnya juga di sisihkan untuk buat perkedel Ampas kelapa.kemudian siapkan bumbu halus.
- Cuci bersih bagian2 ikan dan sayur kecuali oyong,masukkan ke kuali,tambah kan santan dan bumbu,kemudian masak hingga mendidih.terakhirmasukkan oyong beri garam,tunggu sampai oyong matang.siap di hidangkan.
Istilah lemak juga mengacu santan yang membuat nasi menjadi berminyak dan gurih. Nasi Impit, Serunding Kelapa, Kuah Kacang dan Telur Rebus pair with Kuah Lemak Lodeh Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan. Khasiat kuah sayur lodeh yang pertama dapat mengatur metabolisme lemak. Kandungan karbohidrat yang ada di dalamnya bermanfaat untuk mengatur metabolisme lemak di.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah lumak (lodeh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
