Lagi mencari ide resep terong goreng tepung sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong goreng tepung sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Goreng tepung sampai matang dan mengapung di permukaan minyak. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di rumah, jadi kamu tidak perlu repot membeli di warung makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong goreng tepung sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan terong goreng tepung sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat terong goreng tepung sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terong goreng tepung sambal matah menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Terong goreng tepung sambal matah:
- Gunakan 3 buah terong ungu
- Gunakan 75 g tepung bumbu serbaguna
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 10 buah cabai rawit setan
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 sdm minyak goreng panas
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
Percaya kalau ada banyak cara mengolah terong ungu atau terong panjang panjang, terong bulat, dan terong ungu. Oh ya paling enak terung goreng krispi ini dicocol kecap atau saos sambal pedas untuk anak-anak. Cumi mengandung banyak Vitamin dan rendah kalori, sehingga mampu untuk mengurangi berat badan apabila mengkonsumsi nya. Tempe yang digoreng dengan tepung renyah khas Waroeng SS menjadikan menu ini cocok untuk disantap sehabis makan.
Langkah-langkah menyiapkan Terong goreng tepung sambal matah:
- Siapkan bahan-bahan. Potong terong memanjang dan rendam didalam air yang sudah dicampurkan kaldu ayam bubuk kurang lebih 5 menit agar kaldu bubuk meresap. Setelah 5 menit tiriskan terong.
- Siapkan adonan tepung ditambah air, tepung bumbu kering dan piring bersih. Celupkan terong ke dalam adonan basah. Celupkan ke adonan kering hingga rata.
- Celupkan kembali terong ke adonan basah. Kemudian celupkan lagi ke adonan kering. Sisihkan diatas piring.
- Masukkan ke dalam minyak panas. Masak hingga kecoklatan tiriskan. Iris halus cabe rawit, sereh, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan terasi.
- Campurkan irisan tadi dengan garam, gula pasir, air jeruk nipis. Remas remas campuran tadi dengan tangan hingga tercampur rata. Masukkan minyak goreng panas aduk kembali dengan sendok.
- Sajikan terong yang sudah digoreng tadi dengan sambal matah.. hmmm yummmy
Resep ayam goreng sambal matah pada gambar memanfaatkan ayam panggang yang tersisa banyak dan juga sambal matah yang tersisa sebelumnya. Saya tinggal menyuwir ayam dan mencampurkannya dengan sambal matah yang sudah ada, kemudian saya tumis sebentar. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terong goreng tepung sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
