Sedang mencari inspirasi resep cakalang fufu suwir sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang fufu suwir sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang fufu suwir sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cakalang fufu suwir sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakalang fufu suwir sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang Fufu Suwir Sambal Matah menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cakalang Fufu Suwir Sambal Matah:
- Gunakan 1/2 gepe cakalang fufu
- Ambil 10 cabe rawit
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh (di resep asli 3btg)
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis (di resep asli jeruk limau)
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai Masukkan ikang cakalang fufu dan cabai iris. Tambahkan gula dan garam lalu biarkan mendidih Cakalang Suwir Sambal Matah. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Fufu Suwir Sambal Matah:
- Siapkan bahan2 yang dibutuhkan
- Goreng cakalang fufu hingga di luarnya krispy namun di dalamnya tetap empuk lalu suwir2 (biasanya pada saat digoreng, cakalang fufunya rada hancur jadi gak terlalu repot suwirin)
- Iris semua bahan sambal matah
- Tambahkan jeruk, garam dan minyak panas bekas menggoreng ikan cakalang fufu.
- Tuangkan ke cakalang fufu suwir piring saji yang sudah disiapkan dan masakan siap disantap
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir. Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Bahan utamanya adalah ayam goreng yang disuwir, dicampur dengan sambel matah dari bawang merah, cabe dan terasi. Bisa, tak kalah enak dengan sambal goreng kentang dan lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Fufu Suwir Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
