Bingung mencari ide resep soto ayam resep ibu yang unik? Cara menyajikannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam resep ibu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah, kamu bisa lakukan sendiri di rumah dan rasanya lezat asal kamu ikuti Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam resep ibu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam resep ibu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam resep ibu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Resep Ibu menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Resep Ibu:
- Ambil 1/2 kg ayam negri (ayam kampung juga boleh)
- Ambil 1 batang bawang pre
- Gunakan 2 batang serai digeprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula, garam, dan penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 1/2 sdt ketumbar (pakai ketumbar bubuk sangat boleh)
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan 1/4 kg hati ampela direbus
- Gunakan Tauge direbus
- Siapkan Kubis diiris tipis, direbus
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Lontong
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Sambal (cabai rawit direbus, haluskan)
- Gunakan Kentang rebus (bisa juga diiris tipis kemudian digoreng)
Seiring perkembangannya, resep soto mengalami pelokalan. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Resep Ibu:
- Siapkan bumbu tambahkan sedikit air kemudian haluskan. Saya pakai blender biar cepat ya bun 😊
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi. Masukkan serai dan daun jeruk. Aduk - aduk. Masak sampai air dalam bumbu habis dan bumbu matang.
- Cuci ayam dan hati ampela sampai bersih. Rebus ayam dan hati ampela sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan rebusan ayam dan hati ampela. (Saya pakai air yg baru, karna sisa rebusan hati ampela yg pertama biasanya berwarna kecoklatan). Masukkan bumbu. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk. Jangan lupa tes rasa.
- Penyajian: dalam mangkuk, iris lontong (bisa pakai nasi) beri irisan kentang, tauge, kubis, suwiran ayam, hati ampela yg sudah dipotong-potong, telur rebus, kemudian beri kuah soto. Jangan lupa taburi bawang goreng, perasan jeruk nipis, dan sambalnya yaa
- Saya disini menggunakan panci ukuran sedang ya bun, bumbu saya masukkan semua. Jika menggunakan panci kecil, sisa bumbu bisa dimasukkan dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam kulkas.
Namun menu soto ayam punya beragam variasi. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Soto ayam bening kuning tanpa santan. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam resep ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
