Bingung mencari inspirasi resep soto ayam kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kalasan menggunakan 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Kalasan:
- Sediakan Bahan Ayam Kalasan
- Gunakan 1 kg ayam
- Siapkan 1 butir air kelapa
- Siapkan 1 buah lengkuas ukuran sedang (digeprek)
- Siapkan 200 gr gula jawa (di iris-iris)
- Gunakan 1 sdm asem jawa (dicampur air hangar setengah gelas)
- Siapkan 2 sdm ketumbar butiran
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan Kuah Soto santen
- Sediakan 1000 ml santan kelapa yang sudah diperas
- Sediakan 250 ml Susu cair (saya pakai Susu ultra)
- Sediakan 1 iris lengkuas (digeprek)
- Ambil 1 iris jahe (digeprek)
- Siapkan 2 buah sereh (digeprek)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan)
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 7 Siung bawang merah
- Gunakan 7 Siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan Isian Kuah Soto
- Sediakan 4 buah kentang
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Gunakan 4 lembar Daun bawang di iris halus
- Siapkan secukupnya Emping melinjo
Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kalasan:
- Potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih lalu ditambah irisan jeruk nipis
- Haluskan bawang putih Dan ketumbar, setelah halus masukan ke ke panci yang sudah di isi air kelapa. Lalu tambahkan air asem,gula jawa,garam, kaldu jamur. Aduk2 lalu masukan ayam hingga air setengah menyusut ayam setengah matang. diamkan hingga dingin. Lalu goreng hingga matang.
- Untuk Kuah Soto, masukan bahan bumbu halus kedalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga wangi.
- Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan Susu cair. Aduk terus hingga mendidih. Lalu diamkan
- Untuk isian Soto : kupas kentang dan cuci kentang Di potong menjadi 4 bagian. Kemudian dingoreng hingga matang.
- Masukan ayam goreng kalasan, kentang goreng yg sudah di iris, tomat Dan daun bawang,serta emping. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah irisan cabai rawit, bisa ditambahkan kecap agar lebih nikmat.
- Lalu tambahkan kuah soto santan yang sudah matang kedalam mangkuk. Soto siap untuk dimakan dengan nasi hangat😊
Makanan jenis ini sangat populer di semua. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
