Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyajikannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 33 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 kg ayam bagian dada
- Ambil 1/4 ceker + kepala ayam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Sediakan 1 batang bawang pre, potong2
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 masako ayam (boleh skip)
- Gunakan secukupnya minyak
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 5 cm kunir bakar
- Ambil 3 cm jahe bakar
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan bumbu koya :
- Gunakan 10 krupuk udang kecil, goreng
- Siapkan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan bahan sambal :
- Gunakan 20 cabe rawit merah
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Sediakan toping / pelengkap soto :
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan daun bawang, seledri, kol / gubis
- Siapkan tauge kecil
- Sediakan telor rebus / telor asin
- Sediakan krupuk udang
- Siapkan jeruk nipis
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Berikut Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus daging ayam, kepala dan ceker ayam yg sudah dibersihkan.. jika sudah mendidih dan daging matang, tiriskan daging ayam, biarkan kepala dan ceker tetap dipanci..
- Cara membuat soto : panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai dan bawang pre.. goreng hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus.. tumis hingga harun dan keluar minyaknya.. lalu tambahkan sedikit air aduk2 sebentar dan tuang bumbu dalam panci yg tadi berisi air rebusan ceker dan kepala ayam.. aduk rata biarkan mendidih.. lalu tambahkan kaldu jamur dan masako ayam.. icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan gula / garam..
- Cara membuat koya : haluskan krupuk dan bawang putih goreng.. taruh ditempat kering dan tutup rapat…
- Cara membuat sambal : panaskan minyak goreng cabe, kemiri dan bawang putih… lalu tiriskan dan haluskan.. tambahkan kuah soto agar tidak menggumpal..
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
