Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental)
- Ambil 2 genggam tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat
- Ambil 1/2 bh kubis, iris2
- Gunakan sesuai selera Garam, gula dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah uk besar
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan Bumbu tambahan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk angka 8, buang batangnya
- Sediakan 2 btg serai, ikat geprek
- Gunakan 2 bunga lawang
- Sediakan 6 kapulaga
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan iris Seledri,
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal rawit
- Sediakan Perkedel
- Gunakan Emping goreng (aku skip ganti kerupuk)
- Siapkan Jeruk nipis
Nah, bila Anda menginginkan dan gemar dengan soto ayam medan. Inilah hal yang perlu Anda persiapkan. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum
- Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa
- Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih)
- Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
