Anda sedang mencari ide resep rendang/kalio yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang/kalio yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang/kalio, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang/kalio yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang. Lihat juga resep Rendang/Kalio enak lainnya. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang/kalio sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang/Kalio memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang/Kalio:
- Sediakan 500 gram daging sapi
- Siapkan 500 gram limpa yang sudah direbus
- Siapkan 2 buah serai
- Ambil 1 ruasjempol lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 800 ml santan
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 100 gram bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 100 gram cabai merah besar
- Siapkan 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1/4 buah pala
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruasjempol jahe
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
Kalio itu berkuah dan juga terkadang dagingnya dicampur dengan lemak. Rendang merupakan salah satu masakan terenak di dunia. Namun terkadang orang tidak bisa membedakan apakah daging yg dimasak itu disebut kalio atau rendang. Selain rendang, ada kalio baluik yang lezatnya bikin ketagihan.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang/Kalio:
- Pastikan Limpa sudah direbus kurang lebih 1-2 jam untuk memastikan hasilnya empuk, karena kalau langsung dalam kondisi mentah biasanya alot.. kalau beli di pasar bisa tanya itu sudah di rebus belum karena biasanya sudah direbus sama penjualnya
- Potong potong daging sesuai selera, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil
- Haluskan semua bumbu halus, lalu oseng sebentar di atas wajan.. jangan lupa ditambah serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cengkeh.. kalau sudah wangi masukkan santan.
- Jika santan sudah mendidih, masukkan daging/limpanya ke dalam wajan.. masak sampai 2 jam atau 3 jam..
- Jika sudah 2 jam, bisa langsung disajikan di piring, buang serai, daun, dan lengkuasnya supaya penampilan lebih menarik😋
Hampir mirip dengan rendang, Sumbar memiliki kalio baluik. Bedanya kalio dimasak setengah jadi, sehingga warnanya cokelat muda. Biasanya, kalio terbuat dari daging sapi seperti rendang. Before serving kalio or rendang, taste for seasoning and then transfer the entire contents of the casserole to a large heated bowl. Both are traditionally accompanied by hot boiled rice.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang/Kalio yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
