Anda sedang mencari ide resep rendang lokan (kerang remis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan (kerang remis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Rendang Lokan (Kerang Remis) enak lainnya. Temukan lagu terbaru favoritmu hanya di metro lagu stafaband planetlagu. Resepi resep rendang kerang lokan padang minang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan (kerang remis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang lokan (kerang remis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang lokan (kerang remis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Lokan (Kerang Remis) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Lokan (Kerang Remis):
- Gunakan 1 kg lokan
- Ambil 500 gr santan kelapa kental
- Ambil 1 sdm kelapa goreng halus (ada jualnya di tukang bumbu)
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 batang sereh, gepek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar halus
- Sediakan 20 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit
Rendang lokan gurih yang lezat banyak ditemukan di kabupaten Pesisir Selatan (SUMBAR), karena ini adalah makanan khas daerah tersebut. Sebagaimana diketahui, Randang Lokan juga disebut Rendang Kerang Air Tawar ini terbuat dari bahan Lokan segar atau siput yang mengandung protein tinggi yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Riki menyebutkan pembuatan randang lokan ini dipadu dengan santan dari kelapa pilihan. Rendang lokan merupakan salah satu jenis rendang yang mungkin jarang diketahui orang.
Cara membuat Rendang Lokan (Kerang Remis):
- Cuci bersih lokan. Panaskan air setengah panci, setelah mendidih masukkan lokan tadi. Rebus selama 5 menit. Lalu saring lokan, masukkan ke air dingin, saring lagi dan tiriskan. Bersihkan lokan dari kotorannya, dengan cara sedikit menekan ke arah isinya, warnanya kehijauan ya. Jangan dibuang semua yang item, karena kalo yang item itu memang isi dari lokan sendiri, ga usah di buang. Ada sebagian yg skip step ini, tapi saya ga mau rendang bau amis kotoran kerang, jadi saya lakukan ini walau lama.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi, lalu masukkan kelapa goreng halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kalau ga mu ribet, di tukang bumbu bisa beli langsung bumbu rendang yang sudah mereka racik, semua bumbu sudah disatukan. Selanjutnya, masukkan santan aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan lokan yang sudah bersih tadi.
- Jangan lupa untuk sesekali mengaduk rendang biar ga gosong di bawahnya. Saya menunggu sampai berminyak ini kurang lebih 3 jam. Dengan api besar sampai agak asat, dan sisanya api sedang cenderung kecil, sampai rendang matang sempurna. Jangan lupa beri garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera kalian, dan koreksi rasa. Jangan terlalu asin, karena setelah kuah susut, lebih berasa asinnya.
- Selamat mencoba resep ini, dan nikmati sensasi cara lain menikmati kerang 🙏🏻 selamat menikmati
Bahan utamanya yang tidak biasa membuat rendang yang satu ini jarang diketahui. Dari bahan utamanya, jelas bahwa rendang lokan merupakan produk pesisir yang umum menghasilkan kerang. Resep Rendang Kerang Spesial Super Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang pedas dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbu utamanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Lokan (Kerang Remis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
