Lagi mencari ide resep odading/kue bantal/galunggung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading/kue bantal/galunggung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading/kue bantal/galunggung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading/kue bantal/galunggung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. "Karena bentunya odading seperti bantal, banyak orang yang menyebutkan kue itu namanya kue bantal," kata Chef Anton. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, ada jajanan yang nyaris sama persis bentuknya. Namanya bolang-baling, tekstur dan bentuk rotinya sama persis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah odading/kue bantal/galunggung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading/kue Bantal/Galunggung memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading/kue Bantal/Galunggung:
- Sediakan 125 gram tepung protein rendah(sy tepung protein tinggi yg ada☺️)
- Siapkan 1/2 telur (kocok 1 telur lalu bagi dua)
- Sediakan 1 sdm margarin
- Ambil 1 sdm kismis(potong tipis tipis)
- Sediakan 1/2 sdt ragi
- Sediakan 1,5 sdm gula
- Sediakan 25 ml susu
- Sediakan 1/3 sdt garam
- Sediakan biji wijen secukupnya
Hal ini bikin kue bantal naik daun dan. Di Jawa Barat, ada yang menyebut kue bantal atau roti goreng. Posisinya yang dekat dengan Pasar Kosambi tidak pernah berubah sejak awal. Cara pembuatannya, setelah jadi adonan lalu digoreng.
Langkah-langkah membuat Odading/kue Bantal/Galunggung:
- Siapkan semua bahan
- Buat biangnya. Susu direbus hingga suam suam kukuh, angkat. Campur dengan gula dan ragi, tutup dan diamkan biang selama 10 menit.
- Campur semua bahan, kecuali margarin, kismis biji wijen dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Campur dengan margarin dan garam, adon lagi.
- Campur dengan kismis yang sudah dipotong tipis tipis, masukan ke dalam plastik perekat, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, giling dan beri tanuran biji wijen dan giling kembali, potong potong adonan.
- Diamkan lagi selama setengah jam, siap untuk digoreng.
- Goreng pakai api skecil hingga sedang, karena adonan cepat gosong.
Odading Mang Sholeh yang Viral Foto: dok. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda.( Kuliner odading tengah viral di media sosial lewat video review makan odading Mang Oleh dari seorang pria yang diketahui bernama Ade Londok yang menarik perhatian. Pria asal Bandung bernama Nandar Ukandar. Ade Londok mempromosikan odading dalam bahasa Sunda yang kasar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Odading/kue Bantal/Galunggung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
