Lagi mencari inspirasi resep odading aka roti bantal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading aka roti bantal yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Menengok Gerobak Kue Odading Mang Sholeh Yang Viral Gegara Iron Man! Salam sejahtera bunda hebat, kali ini "Dapur Nafisah" mencoba resep odading atau roti bantal, ada juga yang menyebutnya roti goreng. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading aka roti bantal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan odading aka roti bantal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading aka roti bantal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading aka roti bantal memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Odading aka roti bantal:
- Gunakan 230 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 50 gram tepung terigu protein sedang
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdm margarin
- Sediakan Bahan biang :
- Sediakan 1 sdt munjung ragi instan
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 120 ml air hangat kuku
- Siapkan Topping :
- Ambil Secukupnya air dan wijen
Ilustrasi odading atau roti bantal goreng khas Bandung. Odading adalah jajanan khas bandung, berupa roti goreng yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk. Belakangan ini odading jadi perbincangan publik Odading memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang empuk. Paling enak disantap bersama dengan kopi atau teh.
Langkah-langkah menyiapkan Odading aka roti bantal:
- Aduk rata bahan biang lalu diamkan 10 menit (kalau tidak berbusa jangan dipakai ya).
- Campur dan aduk rata tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir dan susu bubuk full cream. Tuangi telur ayam dan bahan biang. Ulen sampai setengah kalis.
- Tambahkan margarin kemudian uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan dan fermentasikan sampai mengembang dua kali lipat (aku 45 menit).
- Kempiskan adonan lalu potong kotak. Diamkan 2 menit. Olesi air permukaannya lalu taburi wijen.
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sekali balik saja. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
Odading sedang naik daun gara-gara video viral Mang Sholeh yang menyebut rasanya seperti menjadi Iron Man. Dikenal sebagai jajanan tradisional khas Bandung, Jawa Barat, odading merupakan adonan roti yang digoreng. Tak heran ada juga yang menyebut odading dengan sebutan roti goreng. Odading alias roti goreng atau kue roti bantal ini diviralkan berkat review pengguna media sosial bernama Ade Londok. Dalam unggahannya, Ade mengatakan bahwa jika kita memakan Odading Mang Oleh, maka tubuh kita akan terasa seperti Iron Man.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading aka roti bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
