Anda sedang mencari inspirasi resep odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia. Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk:
- Gunakan 280 gr tepung terigu (saya: protein sedang)
- Siapkan 6 gr (1 1/4 sdt) baking powder
- Sediakan 2,5 gr (1/2 sdt) soda kue
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 110 gr susu cair (saya: santan)
- Siapkan 45 gr-50gr gula pasir
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 20 ml minyak goreng
- Ambil Secukupnya wijen untuk taburan
Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling." Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang menarik. Lambat laun, penamaan roti tersebut berkembang menjadi kue bantal lantaran bentuknya yang seperti bantal mini.
Cara membuat Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, susu bubuk dan garam. Aduk rata, sisihkan.
- Campur santan, gula dan telur. Aduk rata sampai gula larut, tambahkan minyak goreng.
- Tuang campuran santan, gula, telur dan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata, uleni hingga membentuk adonan (tidak perlu kalis).
- Tutup adonan, diamkan selama 2jam suhu ruang lalu simpan semalaman di dalam kulkas.
- Setelah satu malam, keluarkan adonan letakkan di talenan atau alas baking. Gilas hingga tipis kurleb 1cm, olesi dengan air lalu beri taburan wijen. Potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng Odading sambil diaduk supaya mengembang, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Odading siap dinikmati~~
Odading memiliki nama lain kue goreng Subscribe ke akun YouTube Brilio untuk tetap ter-update dengan konten kegemaran Milenial lainnya. Bolang-baling menggunakan soda kue dan amoniak dalam pembuatannya, sedangkan odading tidak. Tekstur dan rasa odading nggak kalah empuk dengan Oya, kualitas ragi bakal sangat memengaruhi lama adonan untuk mengembang. Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula pasir, soda kue, fermipan, vanila ekstrak). Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
