Sedang mencari ide resep odading (kue bantal) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading (kue bantal) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading (kue bantal), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan odading (kue bantal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat odading (kue bantal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Odading (kue bantal) memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Odading (kue bantal):
- Siapkan Bahan basah 1
- Sediakan 150 ml Susu Full Cream hangat
- Gunakan 1,5 sdm ragi instan
- Ambil Bahan kering
- Ambil 300 gr terigu protein tinggi
- Ambil 100 gr gula
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan Bahan Basah 2
- Sediakan 1,5 sdm margarin
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Olesan
- Ambil Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2)
- Siapkan Wijen putih
Makanan kue odading sebagai jajanan ringan yang hanya ada di kota Bandung dan sekitarnya. Odading adalah penganan roti yang bahannya antara lain mauripan (pengembang), soda kue, nona. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Cara membuat Odading (kue bantal):
- Campur Bahan Basah 1 dan Bahan Kering. Mixer sampai setengah kalis
- Masukkan Bahan Basah 2. Lanjut mixer lagi sampai kalis.
- Setelah kalis elastis, tutup wadah pakai plastik wrap (proofing) sampai mengembang dua kali (1,5 jam - 2 jam).
- Setelah mengembang dua Kali, ulen-ulen bentar. Kemudian taro adonan di atas alas adonan yang sudah dikasih taburan tepung sebelumnya.
- Gilas adonan sampai pipih, kemudian potong- potong adonan bentuk kotak.
- Olesi larutan gula. Taburi wijen di semua Sisi.
- Ditutup serbet dan diamkan lagi selama 20 menit.
- Digoreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah panas.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Kue odading sangat banyak disukai oleh semua orang terutama orang Bandung itu sendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Odading (kue bantal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
