Lagi mencari ide resep odading/roti bantal (dengan soda kue) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading/roti bantal (dengan soda kue) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading/roti bantal (dengan soda kue), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading/roti bantal (dengan soda kue) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
"Odading ini adonannya memang seperti roti, tapi orang sering kali memasukkan baking soda ke dalamnya Berbeda dengan odading yang teksturnya lebih padat dan rongga udaranya kecil. "Karena bentunya odading seperti bantal, banyak orang yang menyebutkan kue itu namanya kue. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading/roti bantal (dengan soda kue) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading/Roti Bantal (dengan soda kue) memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue):
- Sediakan 500 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Sediakan 120 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt ragi instan
- Sediakan 1 sdt soda kue
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 200 ml air dingin dari kulkas
- Sediakan 30 gr margarin
- Sediakan 50 gr mentega putih
- Ambil 1/2 sdt garam
Untuk kue odading proses pembuatannya tidak menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan kue bantal. Kue bantal dan roti bantal adalah jajanan yang sudah ada sejak zaman dahulu, namun masih banyak diburu. Menjadi makanan favorit, kudapan ini lebih sehat bila dibuat sendiri di rumah. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, BP-Guide telah menyiapkan resep-resep dengan berbagai varian yang.
Cara menyiapkan Odading/Roti Bantal (dengan soda kue):
- Di dalam wadah bersih, campur rata tepung terigu, ragi instan, soda kue, gula pasir dan vanili bubuk. Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen. Stop penggunaan air jika adonan sudah tercampur rata secara sempurna. Tambahkan margarin, mentega putih dan garam. Ulen adonan kembali sampai tekstur adonan kalis, permukaan mulus dan lentur. Tidak perlu ulen adonan sampai elastis karena penggunaan ragi sangat sedikit.
- Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Karena ragi yg dipakai sedikit, kita bisa istirahatkan adonan sampai 4 jam. Aku diamkan adonan selama 3 jam di suhu ruang. Adonan tdk akan mengembang seperti halnya membuat donat, namun tetap mengembang walaupun sedikit.
- Pindahkan adonan keatas permukaan meja yg telah ditabur tipis tepung. Gilas tipis adonan setebal 0,5 - 1 cm. Potong sesuai selera, disini aku potong lonjong. Tata rapih adonan yg telah dipotong kedalam loyang yg tlh ditabur tipis tepung. Istirahatkan 30 mnt. Jika sobat mau menaburkan wijen, oleskan tipis permukaan adonan dgn air, lalu taburkan wijen, pukul2 permukaan dgn belakang sendok supaya wijen menempel. Kemudian potong-potong.
- Goreng adonan kedalam minyak panas diatas api sedang. Jika disatu sisi sudah kuning kecokelatan, balikkan adonan. Goreng sampai matang, cukup balikkan 1 kali saja. Angkat dan tiriskan. Taburkan gula donat apabila suka. Tekstur odading ini lembut dan berserat.
Hal ini bikin kue bantal naik daun dan mungkin bikin kamu jadi tertarik. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap. Goreng kue hingga matang dan berubah kuning kecoklatan. Kamu bisa membuat odading dengan kreasi atau varian sesuai selera. Jangan salah, odading ini juga bisa kamu padukan dengan bahan lain lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading/roti bantal (dengan soda kue) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
