Anda sedang mencari inspirasi resep odading / bolang baling / roti goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / bolang baling / roti goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / bolang baling / roti goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading / bolang baling / roti goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading / bolang baling / roti goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading / bolang baling / roti goreng memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Odading / bolang baling / roti goreng:
- Sediakan 250 gr terigu
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt vanilla (aku skip)
- Gunakan 100 ml air hangat
- Siapkan 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt ragi instant
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 butir telor
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Bahan oles
- Gunakan secukupnya susu cair utk olesan (+/- 3 sdm susu)
- Gunakan secukupnya wijen untuk topping
Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula pasir, soda kue, fermipan, vanila ekstrak). Source : Nila Iswahyudi Udah lama banget pengen roti bantal, sempet penasaran cara bikinnya Odading (bolang-baling atau roti bantal). Bolang-baling kalau di Jakarta biasa dijual bareng sama si cakwe, bedanya si cakwe itu asin dan bolang baling. Kue roti bolang - baling ini ialah sajian makanan yang termasuk jenis kue yang dalam pembuatannya dengan cara di goreng.
Langkah-langkah membuat Odading / bolang baling / roti goreng:
- Campur air hangat + gula, aduk rata sampai gula leleh, tambahkan ragi, aduk rata, biarkan sampai berbusa, tanda ragi aktif
- Tambahkan telur & minyak goreng
- Dalam wadah lain taruh terigu + susu bubuk + garam + vanila, aduk rata
- Tambahkan air ragi, aduk rata sama sendok, diamkan sampai mengembang 2x lipat (kurleb 40 mnt - 1 jam)
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, potong2 kotak, diamkan 10 menitan
- Olesi dengan susu cair, taburi wijen, goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan, (seperti goreng donat, 1x balik biar tidak menyerap minyak)
Makanan ini termasuk jenis kue tradisional yang banyak disukai oleh berbagai kalangan usia, dari anak - anak sampai dengan orang tua. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading / bolang baling / roti goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
