Sedang mencari inspirasi resep odading//roti goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading//roti goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Buat bahan kering. campur tepung terigu, garam dan susu bubuk aduk rata sisihkan. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Begini cara membuat odading di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading//roti goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading//roti goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading//roti goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading//Roti Goreng menggunakan 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Odading//Roti Goreng:
- Siapkan 250 gr Tepung Terigu
- Ambil 1 Telur Ayam
- Sediakan 2 sdm Margarin
- Gunakan 1 sdt Ragi instan
- Sediakan 5 sdm Gula pasir
- Gunakan 120-150 ml Susu cair
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Topping opstional
Jajanan khas Bandung yang viral lantaran promosi dari Mang Oleh. Untuk tutorial Isian Roti Goreng cek videonya di sini ya: https Tumis Daging Sapi Cincang Untuk Topping Pizza, Isian Roti, Roti Goreng, Bakpau dll. Roti goreng seakan menjadi kudapan unik yang lezat disantap. Banyak pedagang kecil yang memanfaatkan momen ini untuk menjual aneka jenis roti goreng.
Cara menyiapkan Odading//Roti Goreng:
- Campurkan terigu, gula ragi dan garam
- Setelah itu masukan telur, aduk2 sampai tercampur dengan rata.
- Lalu masukan susu cair secara bertahap. (Untuk uk susu cair biasanya saya habis 150 kadang juga tdk semuanya jadi saat memasukan susu cair disarankan untuk bertahap jika adonan sudah menyatu dalam artian tdk terlalu kering juga tdk terlalu basah)
- Kemudian masukan margarin, lalu uleni sampai kalis. Tutup menggunakan serbet dapur kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang 2x lipat (waktunya sesuai suhu didapur kita ya klo didapur kita panas biasanya adonan cepat mengembang sebaliknya jika didapur kita agak dingin adonan sedikit lebih lama mengembang)
- Setelah mengembang kempeskan adonan agar udaranya keluar. Lalu pipihkan adonan menggunakan rolling pin lalu potong² agar berbentuk persegi empat (ketebelan sesuai selera) setelah itu tutup kembali adonan menggunakan serbet kurang lebih 15 Menit.
- Setelah 15 menit beri air pada atas adonan lalu taburi wijen, tepuk² agar wijen menempel dgn baik. (Klo tdk menggunakan topping juga bisa)
- Panaskan minyak, setelah panas masukan adonan lalu goreng menggunakan api kecil, kemudian balik adonan sampai berubah warna (adonan cukup sekali balik jgn dibolak balik ya) angkat, kemudian tiriskan minyaknya.
- Odading/roti goreng siap disajikan. Selamat menikmati 😇
Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti. Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Odading sendiri merupakan nama lain dari roti goreng atau kue bantal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading//roti goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
