Sedang mencari inspirasi resep kue bantal / odading yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bantal / odading yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bantal / odading, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue bantal / odading yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kue Bantal biasa juga disebut bolang baling, roti goreng. Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Resep Dari Pedagang Langsung ! enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue bantal / odading sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Bantal / Odading memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Bantal / Odading:
- Sediakan 250 gr terigu
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 100 ml air hangat
- Siapkan 1 sdt ragi instan (sy fermipan)
- Gunakan 1 telur ayam utuh
- Sediakan 2 sdm skm
- Gunakan 2 sdm margarine
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
- Gunakan Taburan :
- Siapkan Secukupnya gula pasir atau wijen
Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Langkah-langkah membuat Kue Bantal / Odading:
- Siapkan dulu bahan biang, campur ragi, gula pasir dan air hangat dlm satu wadah, aduk rata, diamkan kurleb 30menit - 1 jam. Tanda raginya aktif berbusa ya, klo gak berbusa buang dan bikin baru lg.
- Dalam wadh terpisah, campurkan terigu, margarine, telur, skm dan vanili,uleni (sy blender).
- Masukan cairan ragi td sedikit demi sedikit, sambil diuleni/mixer sampai benar2 kalis.
- Pindahkan kedalam wadah yg sudah diolesi minyak tipis2. Tutup adonan dgn serbet, diamkan sampai mengembang 2x lipat(sy 2 jam)
- Setelah mengembang, tinju2 adonan, pipihkan kurleb 2 cm. Lalu biarkan 15-30 menit. Ini adonan bener2 super empuk deh.
- Siapkan alas untuk mencetak dengan tepung biar gak lengket, bentuk adonan memanjang olesi adonan dengan air lalu taburi wijen/gula pasir. lalu potong kotak2. Setelah dipotong simpan adonannya Jgn terlalu berdempetan ya,kasih jarak.
- Goreng adonan dengan minyak yg banyak dan api kecil sampai warnanya kecokelatan.
- Siap sajikan…👩🍳😘asli ini empuk bgt dan enak deh…
Rasanya manis dan teksturnya empuk. "Karena bentunya odading seperti bantal, banyak orang yang menyebutkan kue itu namanya kue bantal," kata Chef Anton. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, ada jajanan yang nyaris sama persis. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bantal / odading yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
