Lagi mencari inspirasi resep tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tinoransak ini merupakan teknik memasak makanan yang cukup sering. Tinorangsak or tinoransak is an Indonesian hot and spicy meat dish that uses specific bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. The most common meat used in tinorangsak is pork.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tinorangsak (ayam rica- rica khas manado), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tinorangsak (Ayam Rica- Rica Khas Manado) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tinorangsak (Ayam Rica- Rica Khas Manado):
- Ambil 1 kg ayam (me : paha bawah)
- Sediakan 2 sdm Minyak wijen buat menumis
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabe merah kriting
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm lada
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun kunyit
- Ambil 5 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Ambil 15 biji cabe rawit
Ternyata Ayam Tinoransak itu enak banget. Ciri khas dari masakan Manado bukan? Ikan tuna dipotong dadu dan digoreng lalu dimasak lagi kemudian dengan bumbu pedas ala Manado. Cara membuatnya pun tidak berbeda jauh seperti membuat tinoransak dari bahasn dasar ikan tuna.
Langkah-langkah membuat Tinorangsak (Ayam Rica- Rica Khas Manado):
- Cuci bersih ayam dan tiriskan
- Ulek bumbu halus hingga halus
- Panaskan minyak sedikit buat tumis bumbu halus, sereh, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum dan wangi
- Setelah wangi masukkan ayam aduk rata tambahkan air, garam dan gula aduk rata
- Setelah ayam empuk dan bumbu meresap masukkan cabe rawit dan daun kemangi tunggu mendidih segera matikan kompor lalu sajikan dengan buras atau nasi panas hmm yummy
Yuk, segera saja kita simak cara membuatnya. Banyak sekali makanan khas manado yang paling terkenal salah satunya adalah ayam rica-rica dan bubur manado. Tinoransak menggunakan bumbu rempah seperti cabai hijau, cabai merah, jahe, dan kunyit bakar untuk menambah aroma dan cita rasa kuat pada hidangan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
