Donat kentang metode autolisis
Donat kentang metode autolisis

Sedang mencari inspirasi resep donat kentang metode autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang metode autolisis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang metode autolisis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan donat kentang metode autolisis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat. Следующее. Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat kentang metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat kentang metode autolisis memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donat kentang metode autolisis:
  1. Siapkan Bahan A
  2. Ambil 400 gram terigu prosedang (bagusnya mix tinggi dan sedang)
  3. Ambil 100 gr kentang rebus yg dihaluskan
  4. Gunakan 75 gr gula pasir
  5. Gunakan 20 gr susu bubuk
  6. Ambil 2 butir kuning telur
  7. Ambil 100-120 susu uht (sy pakai air suhu ruang) air sesuaikan
  8. Gunakan Bahan B
  9. Gunakan 8 gr Ragi instan
  10. Sediakan 1/4 sdt bread improver
  11. Ambil 1 sdt air
  12. Sediakan Bahan C
  13. Siapkan 60 gr margarin/mentega
  14. Gunakan 1/2 sdt garam

Kini donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk varian dan dari berbagai jenis bahan. Resep Donat Kentang Metode Autolisis Mutiayulita. Donat Dengan Topping Glaze Glazed Doughnuts. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis.

Langkah-langkah membuat Donat kentang metode autolisis:
  1. Campur semua bahan A. Airnya bertahap karna kadar air dr kentang dan besar kecilnya telur mempengaruhi, sy terpakai air 100 ml
  2. Setelah tercampur rata simpan diwadah kedap udara 4-6 jam, biarkan gluten membentuk secara alami
  3. Setelah 4-6 jam adonan sudah lembut dan elastis, campur bahan B. Aduk sampai membentuk pasta lalu campurkan ke adonan bahan A
  4. Setelah tercampur rata bahan A dan B lalu masukan bahan C. Uleni sebentar lalu profing adonan 30 menit sampai mengembang
  5. Setelah 30 menit kempeskan adonan, timbang lalu rounding dan cetak
  6. Setelah semua dicetak profing adonan 30 menit sampai mengembang
  7. Setelah mengembang goreng dengan api kecil. Cukup 1x balik
  8. Setelah dingin baru kasih topping sesuai selera

Mohon tidak skip skip videonya ya. Teh barusan video donat kentang ini tayang di ipop net tv. kerennn👍. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Lihat juga resep Donat Empuk Metode Autolysis enak lainnya. donat kentang autolisis. Dik klu kentang kukusnya diganti tepung kentang bisa g , klu bisa berapa takarannya untuk tepung kentangnya. . . terima kasih.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat kentang metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!