Lagi mencari ide resep sayur lodeh labu air yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh labu air yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh labu air, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh labu air enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Rawon Waluh Putih / Labu Air/grout enak lainnya. Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. Labu air memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tapi sayuran ini mungkin kurang digemari karena rasanya yang tawar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh labu air yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Labu Air menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Labu Air:
- Gunakan 300 gr labu air (berat setelah dikupas kulitnya)
- Gunakan 1 ikat kacang panjang (potong2)
- Ambil 1 genggam daun melinjo (petik daunnya)
- Siapkan 8 buah tahu coklat (cuci, potong jadi 3)
- Siapkan 5 cabai rawit setan (biarkan utuh)
- Gunakan 1 liter air (untuk kuah)
- Ambil 200 ml santan
- Sediakan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Ambil Bahan bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 6 buah cabai merah keriting
- Siapkan 6 buah cabai rawit setan
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan 3/4 sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sendok teh gula pasir
- Sediakan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk (optional)
- Siapkan Bahan Bumbu cemplung
- Ambil 2 batang sereh (memarkan bagian putih nya)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
Merdeka.com - Masak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.
Cara membuat Sayur Lodeh Labu Air:
- Potong2 sayuran, cuci bersih bahan bumbu halus. Tuang minyak goreng dalam panci/wajan, tumis semua bahan bumbu halus sampai layu. Angkat dan haluskan dengan ulekan atau chopper.
- Setelah itu, bumbu halus ditumis lagi dengan sisa minyak goreng, beri sedikit air bila agak kering, jangan lupa masukkan bumbu cemplung. Aku paling suka bumbu didobel gini menumisnya mom, jadi harum banget.
- Masukkan air, dan cabe rawit utuh, aduk rata dan biarkan labu 1/2 matang.
- Lalu masukkan kacang panjang, biarkan beberapa saat, disusul tahu coklat. Aduk rata. Setelah terlihat mendidih, masukkan santan. Aduk2 sesekali supaya santan tidak pecah. Kecilkan api. Cicipi, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- Bila sudah ok, terakhir masukkan daun melinjo, aduk rata, biarkan sebentar, lalu matikan api. Lodeh labu air siap disantan. Yummiiiiiii
Sayur lodeh dengan isi labu siam juga cocok dinikmati ketika siang hari. Langkah-langkah untuk membuat sayur lodeh labu siam adalah sebagai berikut! Langkah pertama, Anda perlu menghaluskan beberapa bumbu yang dibutuhkan terlebih dahulu. Sebab, labu air sering kali dijadikan salah satu masakan sayur seperti sayur lodeh. Rasanya sudah tentu so special, sangat lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh labu air yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
