Lagi mencari ide resep sayur lodeh nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh nangka menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur lodeh nangka:
- Ambil 500 gr nangka muda
- Sediakan 1/2 btr kelapa (ambil santannya)
- Sediakan 100 gr Buncis (masak terlebih dulu buang airnya)
- Gunakan 50 gr Ucet (selera)
- Sediakan 2 ltr air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 7 Siung bawang merah
- Ambil 5 Siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri (shangrai)
- Sediakan 2 cabe merah
- Gunakan 7 cabe rawit (Selera)
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 Sdt kunyit
- Gunakan 1 Sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 Sdt gula merah / gula pasir
- Siapkan Lada sckpnya
- Ambil Garam dan kaldu bubuk sckpnya
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil Daun bawang merah sckpnya
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. SAYUR Lodeh Nangka adalah sayur khas di Nusantara yang paling pas dinikmati oleh kita dengan ditemani nasi putih yang hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur lodeh nangka:
- Cuci bersih nangka muda potong2 tiriskan
- Panaskan air dan masukan nangka muda (Buang dan ganti airnya 2-3 kali) tiriskan
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai tercium harum rempah, masukan cabe rawit, daun salam, garam, gula, kaldu bubuk dan daun jeruk aduk sampai dirasa cukup
- Masukan air lalu masukan nangka muda masak sampai bumbu agak meresap kurang lebih 10 menit lalu masukan santan encer
- Masukan santan kental aduk dan cicipi rasanya jika dirasa cukup matikan kompor
- Sayur nangka muda siap di hidangkan, selamat mencoba
Apalagi jika ditambah sambal, Sayur Lodeh akan semakin. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
