Sedang mencari ide resep rendang/kalio yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang/kalio yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang. Lihat juga resep Rendang/Kalio enak lainnya. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang/kalio, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang/kalio yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang/kalio sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang/Kalio memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang/Kalio:
- Sediakan 500 gram daging sapi
- Sediakan 500 gram limpa yang sudah direbus
- Siapkan 2 buah serai
- Gunakan 1 ruasjempol lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 800 ml santan
- Ambil 3 buah cengkeh
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 100 gram bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 100 gram cabai merah besar
- Ambil 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1/4 buah pala
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruasjempol jahe
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
Kalio itu berkuah dan juga terkadang dagingnya dicampur dengan lemak. Rendang merupakan salah satu masakan terenak di dunia. Namun terkadang orang tidak bisa membedakan apakah daging yg dimasak itu disebut kalio atau rendang. Selain rendang, ada kalio baluik yang lezatnya bikin ketagihan.
Langkah-langkah membuat Rendang/Kalio:
- Pastikan Limpa sudah direbus kurang lebih 1-2 jam untuk memastikan hasilnya empuk, karena kalau langsung dalam kondisi mentah biasanya alot.. kalau beli di pasar bisa tanya itu sudah di rebus belum karena biasanya sudah direbus sama penjualnya
- Potong potong daging sesuai selera, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil
- Haluskan semua bumbu halus, lalu oseng sebentar di atas wajan.. jangan lupa ditambah serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cengkeh.. kalau sudah wangi masukkan santan.
- Jika santan sudah mendidih, masukkan daging/limpanya ke dalam wajan.. masak sampai 2 jam atau 3 jam..
- Jika sudah 2 jam, bisa langsung disajikan di piring, buang serai, daun, dan lengkuasnya supaya penampilan lebih menarik😋
Hampir mirip dengan rendang, Sumbar memiliki kalio baluik. Bedanya kalio dimasak setengah jadi, sehingga warnanya cokelat muda. Biasanya, kalio terbuat dari daging sapi seperti rendang. Before serving kalio or rendang, taste for seasoning and then transfer the entire contents of the casserole to a large heated bowl. Both are traditionally accompanied by hot boiled rice.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang/Kalio yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
