Lagi mencari inspirasi resep odading | bolang-baling | kue bantal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading | bolang-baling | kue bantal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. Lihat juga resep Odading coco enak lainnya. Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah odading Anda dapat menyiapkan Odading | bolang-baling | kue bantal menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Odading | bolang-baling | kue bantal:
- Sediakan 250 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 40 gram gula pasir
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 4 gram ragi instant
- Siapkan 1/2 susu bubuk
- Ambil 100 ml susu cair
- Gunakan 25 gram margarin
- Ambil 4 gram (1 sdt) garam (saya 1/2 sdt)
- Gunakan Secukupnya wijen
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Teksturnya yang empuk dan tebal membuatnya disebut sebagai kue bantal. Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling.
Cara membuat Odading | bolang-baling | kue bantal:
- Masukan tepung terigu,gula,telur,ragi dan susu bubuk kedalam baskom.tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis elastis.saya uleni menggunakan hand mixer speed sedang selama 10 menit
- Pipihkan adonan lalu potong kotak2.olesi dengan air lalu taburi wijen.saya diamkan 10 menit supaya mengembang ringan
- Panaskan minyak.goreng odading dengan api kecil.goreng sekali balik saja hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan odading
- Sajikan
Makanan kue odading sebagai jajanan ringan yang hanya ada di kota Bandung dan sekitarnya. Odading adalah penganan roti yang Sejak saat itulah kue goreng tersebut diberi nama odading, karena pada saat itu masyarakat sekitar juga tidak memberinya nama khusus pada jajanan tersebut. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Nama odading yang unik berasal dari cerita sebuah keluarga Belanda pada jaman dulu. Pada suatu hari, anak dari tuan tanah Belanda meminta pada ibunya untuk membelikannya jajanan.
kue bantal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
