Sedang mencari inspirasi resep odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia. Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk:
- Ambil 280 gr tepung terigu (saya: protein sedang)
- Sediakan 6 gr (1 1/4 sdt) baking powder
- Ambil 2,5 gr (1/2 sdt) soda kue
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 110 gr susu cair (saya: santan)
- Sediakan 45 gr-50gr gula pasir
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 20 ml minyak goreng
- Ambil Secukupnya wijen untuk taburan
Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling." Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang menarik. Lambat laun, penamaan roti tersebut berkembang menjadi kue bantal lantaran bentuknya yang seperti bantal mini.
Cara membuat Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, susu bubuk dan garam. Aduk rata, sisihkan.
- Campur santan, gula dan telur. Aduk rata sampai gula larut, tambahkan minyak goreng.
- Tuang campuran santan, gula, telur dan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata, uleni hingga membentuk adonan (tidak perlu kalis).
- Tutup adonan, diamkan selama 2jam suhu ruang lalu simpan semalaman di dalam kulkas.
- Setelah satu malam, keluarkan adonan letakkan di talenan atau alas baking. Gilas hingga tipis kurleb 1cm, olesi dengan air lalu beri taburan wijen. Potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng Odading sambil diaduk supaya mengembang, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Odading siap dinikmati~~
Odading memiliki nama lain kue goreng Subscribe ke akun YouTube Brilio untuk tetap ter-update dengan konten kegemaran Milenial lainnya. Bolang-baling menggunakan soda kue dan amoniak dalam pembuatannya, sedangkan odading tidak. Tekstur dan rasa odading nggak kalah empuk dengan Oya, kualitas ragi bakal sangat memengaruhi lama adonan untuk mengembang. Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula pasir, soda kue, fermipan, vanila ekstrak). Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
