Lagi mencari ide resep odading (kue bantal) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading (kue bantal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading (kue bantal), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan odading (kue bantal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan odading (kue bantal) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Odading (kue bantal) memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading (kue bantal):
- Ambil Bahan basah 1
- Siapkan 150 ml Susu Full Cream hangat
- Gunakan 1,5 sdm ragi instan
- Ambil Bahan kering
- Siapkan 300 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 100 gr gula
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan Bahan Basah 2
- Gunakan 1,5 sdm margarin
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Olesan
- Sediakan Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2)
- Sediakan Wijen putih
Makanan kue odading sebagai jajanan ringan yang hanya ada di kota Bandung dan sekitarnya. Odading adalah penganan roti yang bahannya antara lain mauripan (pengembang), soda kue, nona. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Langkah-langkah membuat Odading (kue bantal):
- Campur Bahan Basah 1 dan Bahan Kering. Mixer sampai setengah kalis
- Masukkan Bahan Basah 2. Lanjut mixer lagi sampai kalis.
- Setelah kalis elastis, tutup wadah pakai plastik wrap (proofing) sampai mengembang dua kali (1,5 jam - 2 jam).
- Setelah mengembang dua Kali, ulen-ulen bentar. Kemudian taro adonan di atas alas adonan yang sudah dikasih taburan tepung sebelumnya.
- Gilas adonan sampai pipih, kemudian potong- potong adonan bentuk kotak.
- Olesi larutan gula. Taburi wijen di semua Sisi.
- Ditutup serbet dan diamkan lagi selama 20 menit.
- Digoreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah panas.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Kue odading sangat banyak disukai oleh semua orang terutama orang Bandung itu sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Odading (kue bantal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
