Anda sedang mencari ide resep odading / bolang baling / roti goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / bolang baling / roti goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / bolang baling / roti goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading / bolang baling / roti goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat odading / bolang baling / roti goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Odading / bolang baling / roti goreng memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading / bolang baling / roti goreng:
- Ambil 250 gr terigu
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt vanilla (aku skip)
- Siapkan 100 ml air hangat
- Siapkan 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 butir telor
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Bahan oles
- Siapkan secukupnya susu cair utk olesan (+/- 3 sdm susu)
- Gunakan secukupnya wijen untuk topping
Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula pasir, soda kue, fermipan, vanila ekstrak). Source : Nila Iswahyudi Udah lama banget pengen roti bantal, sempet penasaran cara bikinnya Odading (bolang-baling atau roti bantal). Bolang-baling kalau di Jakarta biasa dijual bareng sama si cakwe, bedanya si cakwe itu asin dan bolang baling. Kue roti bolang - baling ini ialah sajian makanan yang termasuk jenis kue yang dalam pembuatannya dengan cara di goreng.
Cara menyiapkan Odading / bolang baling / roti goreng:
- Campur air hangat + gula, aduk rata sampai gula leleh, tambahkan ragi, aduk rata, biarkan sampai berbusa, tanda ragi aktif
- Tambahkan telur & minyak goreng
- Dalam wadah lain taruh terigu + susu bubuk + garam + vanila, aduk rata
- Tambahkan air ragi, aduk rata sama sendok, diamkan sampai mengembang 2x lipat (kurleb 40 mnt - 1 jam)
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, potong2 kotak, diamkan 10 menitan
- Olesi dengan susu cair, taburi wijen, goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan, (seperti goreng donat, 1x balik biar tidak menyerap minyak)
Makanan ini termasuk jenis kue tradisional yang banyak disukai oleh berbagai kalangan usia, dari anak - anak sampai dengan orang tua. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading / bolang baling / roti goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
