Bingung mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ambil 1 buah Jagung
- Ambil 1/2 buah Labu Siam
- Ambil 1 buah Terong ungu
- Siapkan Kacang Panjang
- Siapkan Daun Melinjo
- Sediakan Melinjo
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 2 bh Cabe Hijau Besar, potong2
- Siapkan 600 ml Air
- Gunakan 2 bungkus santan Klatu (@70ml)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 buah Bawang merah
- Sediakan 2 buah Bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 3 butir kemiri
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan, cuci dan potong2 sayuran sesuai selera. Untuk terong tips mamah ku, setelah do potong biarkan rendam dlm air, biar terong tetap putih, tidak menghitam.
- Masukan 600 ml air kedalam panci, biarkan hingga mendidih, sambil sbntr tumis bumbu yg dihalukan, masukan salam dan lengkuas,aduk rata sebentar
- Masukan jagung dan melinjo, biarkan matang & empuk terlebih dahulu, masukan bumbu yg sdh ditumis td.
- Setelah empuk, masukan kembali sayuran yg lain, labu, terong, kacang panjang dan cabe ijo, beri garam dan gula secukupnya, cek rasa, aduk rata, terakhir masukan daun melinjo, aduk rata sebentar dan matikan api
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
