Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh pindang petai yang unik? Cara Mempersiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh pindang petai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh pindang petai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh pindang petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayur lodeh adalah masakan sayur khas daerah Jawa Tengah dan dimasak dengan menggunakan Nah, Jika ingin membuat variasi masakan sayur lodeh yang enak dan sederhana, berikut ini kami. Tanaman Mimosaceae adalah subfamili dari keluarga tanaman berbunga Fabaceae (Legumiminosae). Tanaman ini termasuk kelompok Angiospermae, yaitu biji tertutup oleh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh pindang petai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Pindang Petai menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Pindang Petai:
- Sediakan 10 ekor ikan pindang uk sedang
- Siapkan 1 buah terong potong
- Siapkan 2 papan tahu potong dadu
- Sediakan 1 tangkai petai iris tipis (boleh skip)
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 400 ml santan
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Bagor
- Siapkan Bumbu Iris
- Siapkan 10 buat cabai hijau keriting
- Siapkan 4 buah cabai rawit setan
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 15 biji merica
- Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan Sejumput kunyit
- Siapkan Sejumput ketumbar
- Siapkan 4 biji kemiri
- Ambil secukupnya Garam
Bahan-bahan yang dibutuhkan Pindang ikan kembung khas Medan dipadu sambal petai. Sayur lodeh mirip seperti kari, namun versi sayurnya. Oh ya, Teteh dan Mimih suka mencampurkan petai ke dalam sayur lodeh. Kalau bagi yang doyan, paduan rasanya memang enak.
Berikut Cara menyiapkan Lodeh Pindang Petai:
- Cuci semua bahan sampai bersih. Goreng sampai garing ikan pindang kemudian sisihkan duri dan kepalanya
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris tunggu sampai sedikit layu. Masukkan bumbu halus dan laos geprek, tumis sampai harum, masukkan ikan pindang, irisan tahu dan irisan petai. Aduk rata.
- Tuang sedikit santan, setelah mendidih masukkan terong. Tunggu sampai terong setengah matang.
- Masukkan sisa santan, bumbui dengan kaldu jamur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Setelah matang taburkan bagor.
- Sayur pindang petai siap disajikan 🥰
Petai atau yang sering disebut dengan buah pete memiliki nama latin Parkia speciosa. Tanaman ini merupakan pohon tropis yang berbuah hanya pada musim tertentu. Beberapa orang menghindari petai karena baunya yang menyengat dan bisa bikin pusing. Tapi ada juga lho, sebagian orang yang sangat menyukai sayuran dengan nama lain Parkia speciosa ini. Petai alias pete menjadi makanan yang pro-kontra di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Pindang Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
