Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ambil 2 lembar kol
- Ambil 2 lembar sawi putih
- Gunakan 1 buah jagung, potong/pipil
- Gunakan 1 buah labu siam
- Ambil 3 buah kacang panjang
- Sediakan 1 buah oyong
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Gunakan 1 genggam melinjo
- Ambil 2 genggam daun melinjo
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (sy: skip)
- Sediakan 1 sachet santan kara 65 gr
- Gunakan 1200 ml air
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm gula halus/sesuai selera
- Sediakan 2 sdm garam/sesuai selera
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (sy: skip)
- Siapkan 1 sdm gula merah
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Bersihkan dan potong bahan sesuai selera
- Rebus air, melinjo dan jagung hingga empuk. Lalu masukkan kacang panjang, labu siam, terong ungu dan oyong, aduk rata.
- Ulek bumbu halus/potong kecil2 (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam halus). Tumis dengan 5 sdm minyak goreng sampai harum. Tambahkan gula pasir dan gula merah, aduk rata, tes rasa.
- Setelah rasa pas, masukkan sawi putih, kol, daun melinjo, dan santan. Aduk hingga santan mendidih rata, lalu matikan kompor.
- Sayur lodeh siap disajikan.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
