Sedang mencari ide resep lodeh labu ikan asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh labu ikan asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan. Pada video ini sayur lodeh menggunakan bahan utama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labu ikan asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh labu ikan asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh labu ikan asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Sediakan 100 gr ikan asin (sy pkai ikan asin nila)
- Sediakan 250 grm labu kuning
- Sediakan 130 ml santan instan
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan 1 jempol lengkuas, memarkan
- Ambil 1 batang serei, memarkan
- Gunakan 3 belimbing wuluh, iris serong
- Gunakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 cabe hijau, iris serong
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/3 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt asam Jawa, larutkan dgn air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan Seiris kunyit
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Sayur lodeh labu siam ini akan menemabi acara makan anda bersama kelaurga. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft. Potong labu siam tipis memanjang, cuci bersih dengan diberi garam secukupnya, sisihkan. b. Mungkin banyak yg heran labu kuning kok di sayur, tp tuk di daerah saya tepat ny Kalimantan Selatan, labu kuning lebih sering di sayur dari pada di olah kudapan, meramaikan weekend challenge minggu ini sy bikin menu favorite keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Potong kecil ikan asin, cuci sampai benar2 bersih, potong2 juga untuk labu kuning nya
- Didihkan air, masukkan lengkuas, serei, irisan bawang merah, bumbu halus, lalu masukkan potongan ikan asin, masak sampai mendidih, beri irisan belimbing wuluh, cabe hijau, air asam Jawa, garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ikan sudah mulai empuk baru masukkan labu kuning dan santan, aduk2 agar santan tidak pecah
- Masak sampai labu empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Ikan asin jambal ini akan memberikan sensasi lebih gurih bagi kuah dalam sup lodeh. Selain itu potongan cabainya akan memberikan cita rasa pedas namun tidak terlalu pedas karena bukan menggunakan cabai rawit tetapi cabai hijau besar dan cabai merah besar. Labu siam memiliki tekstur yang keras ketika mentah, namun akan menjadi lunak dan lembut setelah matang dimasak, labu siam mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh, mengandung banyak senyawa aktif yang dibutuhkan. Membuat sayur lodeh tahu dengan sayur labu siam tidaklah. Sayur Lodeh sama ikan asin.waduh nasi sebakul bisa habis tuch.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Labu Ikan Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
