Bingung mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 150 gram terong telunjuk,potong sesuai selera
- Siapkan 100 gram buncis,potong sepanjang 3-4 cm
- Gunakan 50 gram sawi hijau,potong potong
- Siapkan 400 ml santan encer
- Sediakan 100 ml santan kekentalan sedang
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/4 buah tomat
- Siapkan Bumbu Lainnya :
- Sediakan 1 ruas lengkuas,memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir+gula merah
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan sayuran yang dipotong potong,lalu blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum,lalu masukkan sayur sayuran,aduk rata.
- Tambahkan santan encer,bumbui garam,gula pasir+gula merah dan kaldu bubuk,masak hingga sayur cukup lunak,lalu masukkan santan sedang,biarkan hingga mendidih,cek rasa.
- Angkat dan sajikan.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
