Sedang mencari ide resep ayam rica2 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica2 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica2, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica2 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica2 memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam rica2:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung
- Gunakan A. Bumbu blender agak kasar :
- Gunakan 10 cabai keriting merah
- Sediakan 10 cabai rawit merah
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan B. Bumbu ulek halus :
- Siapkan 4 kemiri (sangrai)
- Gunakan C. Bumbu cemplung :
- Sediakan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 buah serai
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk (agar warna lebih kinclong)
- Sediakan D. Bumbu daun :
- Siapkan 2 lbr daun pandan, simpul
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, sobek2
- Siapkan Bumbu penyedap : 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 500 ml kaldu ayam (atau air biasa)
- Sediakan Masukan terakhir :
- Gunakan seikat daun kemangi
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Ayam rica-rica dapat dibuat sesuai selera, disamping itu menghemat biaya pengeluaran. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook.
Cara membuat Ayam rica2:
- Cuci hingga bersih ayam, tiriskan. Tambahkan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis, remas dan marinasi selama 15 menit.
- Goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga setengah matang / permukaan sedikit kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis semua bahan hingga harum, Masukan ayam, aduk rata dan tambahkan 500 ml air kaldu agar ayam tidak kering. Masukan garam, kaldu jamur (gula). Masak hingga mendidih, kecilkan api masak hingga ayam matang (sekitar 20 menit). Tambahkan air jika proses masak belum selesai
- Sesaat sebelum matikan api, tambahkan kemangi dan air jeruk nipis. Siap dihidangkan. Jangan masak terlalu kering, sisahkan sedikit kuah agar nyemek2 istilahnya
Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica2 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
