Lagi mencari ide resep odading / roti goreng / bolang baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / roti goreng / bolang baling yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang baling, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan odading / roti goreng / bolang baling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah odading / roti goreng / bolang baling yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading / Roti Goreng / Bolang Baling menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Odading / Roti Goreng / Bolang Baling:
- Sediakan 100 ml air hangat
- Ambil 3-4 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 250 g tepung terigu pro tinggi
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
Selain empat variasi nama tersebut, ada juga. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Odading,,,,,nama jajanan khas Bandung ini memang cukup unik.
Cara menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang Baling:
- Campurkan air hangat, gula dan ragi instan aduk dan diamkan selama 10menit.
- Siapkan wadah masukkan tepung, garam, vanili bubuk. Aduk sisihkan.
- Setelah 10menit, Masukkan telur ke dalam air ragi tadi kocok lepas, lalu tuang ke dalam wadah tepung terigu, aduk2 sampai tercampur rata.
- Uleni pakai tangan sampai kalis lalu tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah mengembang, kempeskan, gilas dan pipihkan lalu potong2 kotak, tempeli dengan biji wijen, tutup lagi diamkan 20menit.
- Setelah 20 menit adonan siap di goreng dengan api yg sudah panas, goreng dengan api sedang kecil sampi matang, cukup balik 1 kali saja.
- Siap di sajikan.
Meskipun khas dari Bandung tetapi di beberapa daerah Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Odading, jajanan berupa roti goreng dengan tekstur lembut dan rasa manis tersebut dipromosikan oleh seorang pria dengan nada 'ngegas' atau Meskipun dikenal khas dari Bandung tapi di beberapa daerah penyebutan kue ini berbeda-beda. Di Jawa Tengah, kue ini punya sebutan roti bolang-baling. Kendati tampak mirip dengan bolang-baling atau kue bantal, ternyata keduanya beda, lo, Millens.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading / roti goreng / bolang baling yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
