Bingung mencari ide resep lodeh tahu kacang panjang yang unik? Cara menyajikannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya Tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tahu kacang panjang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tahu kacang panjang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh tahu kacang panjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sayur lodeh tahu putih. foto: cookpad. Serai satu batang yang sudah di geprek. Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh tahu kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Tahu Kacang Panjang menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh Tahu Kacang Panjang:
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 2 buah tahu putih(uk kecil)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas(geprek)
- Siapkan 1 batang sereh(geprek)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 30 ml santan (kara)
- Ambil 500 ml air untuk merebus
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt penyedap(vetsin)
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 5 buah cabe rawit
Kacang panjang sering diolah menjadi tumisan sayur hingga masakan berkuah, seperti sayur lodeh. Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Bahkan hanya dengan sepiring nasi dan kerupuk pun biasanya kita kan lahak memakannya. Cara Menanam Kacang Panjang Agar Berbuah Lebat - Kacang panjang (Vigna Sinensis L.) merupakah salah satu jenis sayuran yang terbilang banyak peminatnya.
Cara menyiapkan Lodeh Tahu Kacang Panjang:
- Siapkan bahan
- Potong² kacang, cuci bersih
- Potong² tahu,goreng hingga kekuningan angkat sisihkan
- Haluskan bahan bumbu,kemiri,bawang putih,bawang merah,kunyit,masukan sereh dan lengkuas geprek tumis hingga harum
- Di dalam panci,didihkan air
- Jika sudah mendidih masukan bumbu yang sudah ditumis,masukan kacang, tahu,masukan lagi garam,penyedap,kaldu ayam bubuk,gula, terakhir masukan santan dan cabe rawit,jika tidak suka pedas boleh di skip….jangan lupa di aduk ya,masak hingga kacangnya tidak over cook,Cek rasa matikan kompor.
Artinya, kacang panjang punya respon pasar cukup bagus. Karenanya, tak usah heran kalau kacang panjang banyak. Kupas terong, potong-potong, rendam dlm air dgn sedikit garam supaya warnanya tidak berubah kecoklatan. Sayur Lodeh emang siip byk variasi dr yg berwarna pucat sampai merah.dari yang agak manis sampai pedas. Ayo silahkan coba versi ini.siapa tahu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Tahu Kacang Panjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
