Bingung mencari inspirasi resep lodeh daging nangka muda (gori) yang unik? Cara Mempersiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh daging nangka muda (gori) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh daging nangka muda (gori), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh daging nangka muda (gori) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Video kali ini saya mau membagikan resep memasak sayur lodeh nangka muda/gori. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Lodeh Nangka Muda (Tewel / Gori) dengan kacang panjang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh daging nangka muda (gori) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori) memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori):
- Siapkan 1 bungkus nangka muda
- Siapkan 1/4 daging rebus sampai empuk
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan Segengam daun melinjo siangi
- Sediakan 800 ml air kaldu
- Ambil secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 6 cabe merah besar
- Ambil 3 cabe rawit
- Sediakan 1 buah tempe semangit gepek
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 sdm minyak utk menumis bumbu
Pada dasarnya sayur gori menggunakan santan, kamu bisa membuat kreasi sayur gori pedas dengan ditambahkan cabai rawit. Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel atau gori bisa diolah menjadi sayur lodeh yang nikmat dan sedap. Sebagai kuahnya, kita bisa menggunakan santan kelapa. Namun, agar sayur lodeh tidak terlihat monoton, anda bisa menambahkan bahan bahan atau sayuran lain.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori):
- Ulek semua bahan bumbu halus
- Tambahkan cabe ulek sampe halus
- Siapkan daging rebus sampe empuk dan matang, siapkan nangka muda (gori) yang telah direbus sebentar untuk menghilangkan getah
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum lalu masukkan daging dan kaldu tunggu mendidih
- Masukkan nangka muda, daun melinjo, santan, gula, garam dan penyedap koreksi rasa angkat hidangkan
Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya di rumah. Pertama yaitu, potong nangka muda yang telah disiapkan dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar , angkat dan tiriskan. Punya nangka muda, tewel atau gori tapi bingung enaknya dimasak apa yaa.?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh daging nangka muda (gori) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
