Sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica pedas kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Gunakan 6 potong ayam
- Siapkan sesuai selera Tempe dipotong kecil2
- Siapkan 2 daun jeruk
- Sediakan 1 daun salam
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Ambil 1 batang sereh digeprek
- Ambil Gula
- Gunakan Totole kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas laos
- Gunakan Kunyit secukupnya (saya pake kunyit bubuk desaku)
- Ambil Ketumbar sedikit (saya pake ketumbar bubuk desaku)
- Siapkan 5 cabe rawit kecil
- Gunakan 1 cabe merah besar
- Gunakan secukupnya Garam
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Rebus ayam terlebih dahulu (saya merebusnya dikasih garam sedikit)
- Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Lalu tiriskan
- Bahan2 yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, ketumbar, garam). Boleh diulek boleh pake blender
- Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, beri air secukupnya. Masukkan tempe yg sudah dipotong. Didihkan hingga tempe matang
- Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Beri garam, gula, totole. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe. Terakhir masukkan daun kemangi. Lalu aduk hingga merata.
Bersihkan daging ayam potong dengan air dan berikan air perasan jeruk nipis. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
