Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1500 ml air putih
- Siapkan 2 buah wortel (kupas, potong bulat)
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas (kupas, geprek)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 5 Buah jagung semi (jagung muda potong 2cm)
- Siapkan 1 buah jagung manis (potong 5cm, kemudian bagi 2)
- Siapkan 6 buah cabe hijau besar (potong 2cm)
- Sediakan 2 buah labu siam besar (kupas, potong kotak besar)
- Sediakan 7 buncis (potong 5cm)
- Siapkan 1 bh terong ungu (potong 5cm, lalu bagi 4, lalu rendam di air putih)
- Ambil 150 gram tempe (potong kotak)
- Ambil 3 bh tahu putih/tahu kuning (bagi 4)
- Ambil 1000 ml santan (500 ml santan perasan kedua + 500 ml santan perasan ketiga)
- Gunakan 9 sdt gula pasir
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 50 gram bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 50 ml minyak goreng
- Siapkan 3 kemiri matang (sudah di goreng sebelumnya)
- Gunakan Bahan sambal (haluskan/blender semua bahan)
- Gunakan 100 gram cabe rawit hijau
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Didihkan air putih, lalu masukan salam, laja, wortel, jagung semi & jagung manis
- Tumis bumbu halus sampai kekuningan & wangi, lalu masukan kedalam rebusan air
- Masukan labu siam kedalam rebusan air lalu diamkan 10menit
- Masukan buncis, tempe, tahu, terong & cabe hijau lalu diamkan 5menit sampai layu
- Masukan gula, garam & penyedap lalu masukan santan sambil terus diaduk, koreksi rasa kemudian setelah mendidih matikan api, lalu sajikan bersama sambal
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
